“用鳕鱼做馅是因它肉多刺少营养丰富鱼肉肉质细嫩口感鲜美香滑细嫩大家也试试吧~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鳕鱼蒸饺的做法步骤
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1鳕鱼洗净去皮去刺 -
2剁成泥
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3姜剁碎取汁
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4香菜切段木耳葱切碎
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5猪肉剁碎和鱼肉装入盆中（猪肉肥肉要多一些）
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6分次少量加入汤盐搅匀
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7加入葱碎姜汁搅匀加入糖胡椒粉料酒香油搅匀
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8加入香菜段木耳碎搅匀
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9拌好的馅料待用
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10面粉加入适量水和成光滑的面团
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11分成均匀的小剂子
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12小剂子压扁
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13撒干粉擀成薄皮
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14放入馅
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15捏和边口
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16放入蒸锅水烧开中火蒸20分钟
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17肉质细嫩味道鲜美
小窍门
1.鳕鱼去皮片成两半把鱼刺摘去片出鱼肉
2.汤分少量多次加入加一点汤放少许盐用力搅匀再加一点汤重复2—3遍这样馅不容易出汤
2.汤分少量多次加入加一点汤放少许盐用力搅匀再加一点汤重复2—3遍这样馅不容易出汤
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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晚餐