“肉糜喜欢蒜薹是一道很经典的家常菜。非常好吃，下饭无敌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉糜炒蒜薹的做法步骤
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1肉糜加胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制一会儿。 -
2蒜薹洗干净切成段。
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3锅中加水烧开，蒜薹入锅焯水后捞出沥干水。
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4起油锅，葱姜入锅煸香后肉糜入锅炒。
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5蒜薹入锅炒。
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6料酒入锅炒。
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7白砂糖入锅炒。
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8老抽入锅炒。
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9盐入锅炒均匀关火。
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10盛出享用。
小窍门
1、肉糜提前腌制再入菜，口感、味道更佳。
2、蒜薹提前焯水再入菜，可以降低辛辣味道。
2、蒜薹提前焯水再入菜，可以降低辛辣味道。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜