“卤味，可谓南北通吃，喜欢的人很多。家人也喜欢卤味，尤其喜欢卤花生。私家卤制的花生，方法简单，调料不多，味道独特，适合家人。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤花生的做法步骤
-
1花椒、大料、桂皮用冷水浸泡30分钟作卤汁。 -
2花生洗干净，捏出口方便入味。
-
3花生放到卤汁中浸泡，入些底味。
-
4花生，连同卤汁倒入煮锅中盖上锅盖，放到炉灶上煮。大火烧开锅，改小火煮。
-
5煮至花生熟，加盐搅拌均匀，5分钟后关火。
-
6焖15分钟后即可盛出享用。
小窍门
1、调味料依据个人口味添加。煮之前先浸泡。
2、花生洗干净后捏出口可以方便入味。
3、花生煮之前先放到卤汁中浸泡，卤花生味道更好。
2、花生洗干净后捏出口可以方便入味。
3、花生煮之前先放到卤汁中浸泡，卤花生味道更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
家常菜