正宗巧克力卡仕达派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黄油软化后加入糖粉，低速搅拌均匀。
2
将蛋黄加入香草精华打散，分次的加入到黄油中，每添加一次都要充分的搅打进去，再加下一次。
3
泡打粉与低粉提前混合后筛入到黄油中。
4
搅打成颗粒状后，按压成团，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
5
冷藏后，取出面团擀成3MM的薄片。
6
将膜片置于学厨7寸派盘模具上，用擀面杖擀一下边缘，去掉多余部分，用手指将派皮与模具压贴合。
7
用叉子在派的地方扎满孔，放入冰箱冷藏一会儿。
8
冷藏后表面垫一张油纸，放上派石，烤箱180度烘烤25分钟后，拿掉派石继续烘烤10分钟，知道底部上色。
9
巧克力卡仕达酱：鸡蛋与白砂糖放入容器中，打至颜色发白。
10
筛入低粉与可可粉，同时加热牛奶。
11
将牛奶慢慢的倒入到蛋糊中，边倒边不停搅拌。
12
趁牛奶的温度，将巧克力一起放入到容器中搅拌融化。
13
再全部倒回到奶锅中，至于火上加热。
14
当锅中的酱出现明显纹路了离火，加热黄油搅拌均匀后，表面贴合覆盖保鲜膜降温后放入冰箱冷藏。
15
淡奶油加入白砂糖打发，加入冷藏后的巧克力卡仕达酱，打至均匀，装入裱花袋中备用。
16
派在底部涂上榛子巧克力酱（涂其他口味也可以）。
17
将巧克力卡仕达酱挤于派内，抹平，筛上可可粉即可。

诗文	巧克力卡仕达派
释义	食材明细派皮黄油 150克香草精华适量糖粉 75克鸡蛋 1个低粉 300克泡打粉 2.5克辅料蛋黄 3个白砂糖 50克低粉 25克可可粉 10克巧克力 20克香草精华适量黄油 20克甜味口味烘焙工艺一天耗时普通难度巧克力卡仕达派的做法步骤 1 黄油软化后加入糖粉，低速搅拌均匀。 2 将蛋黄加入香草精华打散，分次的加入到黄油中，每添加一次都要充分的搅打进去，再加下一次。 3 泡打粉与低粉提前混合后筛入到黄油中。 4 搅打成颗粒状后，按压成团，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。 5 冷藏后，取出面团擀成3MM的薄片。 6 将膜片置于学厨7寸派盘模具上，用擀面杖擀一下边缘，去掉多余部分，用手指将派皮与模具压贴合。 7 用叉子在派的地方扎满孔，放入冰箱冷藏一会儿。 8 冷藏后表面垫一张油纸，放上派石，烤箱180度烘烤25分钟后，拿掉派石继续烘烤10分钟，知道底部上色。 9 巧克力卡仕达酱：鸡蛋与白砂糖放入容器中，打至颜色发白。 10 筛入低粉与可可粉，同时加热牛奶。 11 将牛奶慢慢的倒入到蛋糊中，边倒边不停搅拌。 12 趁牛奶的温度，将巧克力一起放入到容器中搅拌融化。 13 再全部倒回到奶锅中，至于火上加热。 14 当锅中的酱出现明显纹路了离火，加热黄油搅拌均匀后，表面贴合覆盖保鲜膜降温后放入冰箱冷藏。 15 淡奶油加入白砂糖打发，加入冷藏后的巧克力卡仕达酱，打至均匀，装入裱花袋中备用。 16 派在底部涂上榛子巧克力酱（涂其他口味也可以）。 17 将巧克力卡仕达酱挤于派内，抹平，筛上可可粉即可。使用的厨具：其他、烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

巧克力卡仕达派的做法步骤