食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
巧克力卡仕达派的做法步骤
-
1黄油软化后加入糖粉，低速搅拌均匀。 -
2将蛋黄加入香草精华打散，分次的加入到黄油中，每添加一次都要充分的搅打进去，再加下一次。 -
3泡打粉与低粉提前混合后筛入到黄油中。 -
4搅打成颗粒状后，按压成团，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。 -
5冷藏后，取出面团擀成3MM的薄片。 -
6将膜片置于学厨7寸派盘模具上，用擀面杖擀一下边缘，去掉多余部分，用手指将派皮与模具压贴合。 -
7用叉子在派的地方扎满孔，放入冰箱冷藏一会儿。 -
8冷藏后表面垫一张油纸，放上派石，烤箱180度烘烤25分钟后，拿掉派石继续烘烤10分钟，知道底部上色。 -
9巧克力卡仕达酱：鸡蛋与白砂糖放入容器中，打至颜色发白。 -
10筛入低粉与可可粉，同时加热牛奶。 -
11将牛奶慢慢的倒入到蛋糊中，边倒边不停搅拌。 -
12趁牛奶的温度，将巧克力一起放入到容器中搅拌融化。 -
13再全部倒回到奶锅中，至于火上加热。 -
14当锅中的酱出现明显纹路了离火，加热黄油搅拌均匀后，表面贴合覆盖保鲜膜降温后放入冰箱冷藏。 -
15淡奶油加入白砂糖打发，加入冷藏后的巧克力卡仕达酱，打至均匀，装入裱花袋中备用。 -
16派在底部涂上榛子巧克力酱（涂其他口味也可以）。 -
17将巧克力卡仕达酱挤于派内，抹平，筛上可可粉即可。
使用的厨具：其他、烤箱
所属分类：
烘焙
- 煎汤圆
- 酸奶枣糕
- 素炒黄豆芽
- 凤梨酥
- 用勺吃的才最过瘾——豌豆炒鸡胗
- 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头
- 巧克力香酥饼干
- 辣子鸡炒土豆
- 茶香豆腐干
- 传统面食也惊艳——俏皮金鱼素馅包
- 蒸三样【芥菜疙瘩黄豆肉皮】
- 炒莜面
- 香肉酱
- 飞雪香辣酱
- 果酱饼干
- 甜香小南瓜
- 红烧带鱼
- 酱肉牛
- 浇香叮桂鱼
- 青椒肉丝
- 豆炒腊肥肠
- 花生糯米糊
- 铁棍山药炒木耳
- 劲爆鸡米花
- 十三香闷羊肉
- goal oriented
- goalpost
- goal post
- goalscorer
- goal setting
- goaltender
- go amiss
- go amok
- go amuck
- go and
- go and do
- go and get
- go and get
- goanna
- go anywhere
- 法源寺看丁香（清末近现代初·陈曾寿）
- 法源寺看丁香（近现代·连横）
- 法源寺看海棠遇阮许云姜许石珊枝钱李纫兰即（清·顾太清）
- 法源寺看花（清·曾习经）
- 法源寺追忆叔峤暾谷（清末近现代初·李宣龚）
- 法澄上人出长芦了师兄画像求赞（宋·释正觉）
- 法灯俊上人惠杜鹃花（宋·王十朋）
- 法灯闻上人和杜鹃诗酬以前韵（宋·王十朋）
- 法照大师求偈（宋·释怀深）
- 法王东庵（宋·李弥逊）
- 法王禅林早起二首（清·金朝觐）
- 法界颂二首（宋·张嵲）
- 法界颂（宋·张嵲）
- 法相习兄小室在黄金山下（宋·释月涧）
- 法相寺中老樟一株双干皆大十围其本殆不可量（清末近现代初·陈曾寿）
- 中医心法
- 让青少年懂得尊敬师长的故事 畅销版 最新修订版
- 批判的限度
- 简·爱 青少版
- 汽车构造
- 菜根谭
- 设计大师穆纳里创意绘本(全3册)
- 好奇宝宝和博学爸爸(6册)
- 可靠性工程中的大数据分析
- 图解小学生英语音标:入门+练习册(全2册)
- 消防安全技术综合能力微课讲义 2021年版
- 走进世界著名遗址
- 教材帮 初中语文 9年级(下册) RJ 2023
- 外语学科的智库研究
- 自古英才出少年·科学(第1辑)(全4册)