食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
巧克力卡仕达派的做法步骤
-
1黄油软化后加入糖粉，低速搅拌均匀。 -
2将蛋黄加入香草精华打散，分次的加入到黄油中，每添加一次都要充分的搅打进去，再加下一次。 -
3泡打粉与低粉提前混合后筛入到黄油中。 -
4搅打成颗粒状后，按压成团，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。 -
5冷藏后，取出面团擀成3MM的薄片。 -
6将膜片置于学厨7寸派盘模具上，用擀面杖擀一下边缘，去掉多余部分，用手指将派皮与模具压贴合。 -
7用叉子在派的地方扎满孔，放入冰箱冷藏一会儿。 -
8冷藏后表面垫一张油纸，放上派石，烤箱180度烘烤25分钟后，拿掉派石继续烘烤10分钟，知道底部上色。 -
9巧克力卡仕达酱：鸡蛋与白砂糖放入容器中，打至颜色发白。 -
10筛入低粉与可可粉，同时加热牛奶。 -
11将牛奶慢慢的倒入到蛋糊中，边倒边不停搅拌。 -
12趁牛奶的温度，将巧克力一起放入到容器中搅拌融化。 -
13再全部倒回到奶锅中，至于火上加热。 -
14当锅中的酱出现明显纹路了离火，加热黄油搅拌均匀后，表面贴合覆盖保鲜膜降温后放入冰箱冷藏。 -
15淡奶油加入白砂糖打发，加入冷藏后的巧克力卡仕达酱，打至均匀，装入裱花袋中备用。 -
16派在底部涂上榛子巧克力酱（涂其他口味也可以）。 -
17将巧克力卡仕达酱挤于派内，抹平，筛上可可粉即可。
使用的厨具：其他、烤箱
所属分类：
烘焙
- 素炒年糕
- 豆腐饼焖肉
- 自制酸奶冰糕
- 椰浆芒果西米露
- 酸菜米线
- 三色抱蛋煎饺
- 肉末蟹味菇
- 炝拌圆白菜
- 清新南瓜软饼
- 西红柿鸡蛋面
- 美味早餐—饺子
- 南瓜面包
- 苏式响油鳝丝
- 培根配芦笋
- 夏日清凉——芒果酸奶芝士慕斯蛋糕
- 骨肉相连面包
- 火腿肠芝士条
- 渐变蓝莓冻芝士 ?6寸
- 玉翠满堂
- 爆炒猪肚
- 快手菜——菠菜炒牛肉
- 火腿杂蔬面包
- 蜂蜜玛德琳
- 零基础做花卷
- 竹荪排骨汤
- seeker
- seek justice
- seek out
- seek peace
- seek refuge
- seek revenge
- seek to
- seek to do
- Seeland
- seem
- seeming
- -seeming
- seemingly
- seem in order
- seemly
- 郧襄徐中丞以春秋臆见贻有谢（明·王世贞）
- 郧阳使署古柏为风雨所拔叹（清·陈廷桂）
- 郧阳偶成（明·王世贞）
- 郧阳舟中（明·袁昌祚）
- 郧阳道中（宋·郑獬）
- 郧阳道中（明·王世贞）
- 部中暮归寄周公谨二首（元·赵孟頫）
- 部中杂咏十二首 莺（明·陈子壮）
- 部中观新竹有感（宋·徐元杰）
- 部中鹤（明·汤显祖）
- 部兵之狄丘道中怀寄彭城社友（宋·贺铸）
- 部兵戍蓟（明·戚继光）
- 部役书怀（宋·张舜民）
- 部檄以修史趣上（明·于慎行）
- 部檄饷军（明·卢宁）
- 新中国行政体制沿革/新中国政治发展历程丛书
- 2011国际生态安全年度报告
- 恐怖主义在欧洲
- 现代美国白宫政治传播体系(1897-2009)/跨文化传播丛书
- 日本学(第17辑)
- 通力的君主(彼卡·海林传奇一生)(精)
- 中国和世界主要经济体与非洲经贸合作研究
- 给态度加分
- 稳行高处(最新中文译本经典寓言体灵修作品天路历程姊妹篇)
- 香草山(经典寓言体灵修作品稳行高处续篇)
- 国际军控(理论与实践)
- 练心工夫(精进禅修指引)
- 英语实践实训教学设计(附光盘)
- 行为世范做人师
- 苏联那些人那些事/同舟共进精华系列