食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
巧克力卡仕达派的做法步骤
-
1黄油软化后加入糖粉，低速搅拌均匀。 -
2将蛋黄加入香草精华打散，分次的加入到黄油中，每添加一次都要充分的搅打进去，再加下一次。 -
3泡打粉与低粉提前混合后筛入到黄油中。 -
4搅打成颗粒状后，按压成团，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。 -
5冷藏后，取出面团擀成3MM的薄片。 -
6将膜片置于学厨7寸派盘模具上，用擀面杖擀一下边缘，去掉多余部分，用手指将派皮与模具压贴合。 -
7用叉子在派的地方扎满孔，放入冰箱冷藏一会儿。 -
8冷藏后表面垫一张油纸，放上派石，烤箱180度烘烤25分钟后，拿掉派石继续烘烤10分钟，知道底部上色。 -
9巧克力卡仕达酱：鸡蛋与白砂糖放入容器中，打至颜色发白。 -
10筛入低粉与可可粉，同时加热牛奶。 -
11将牛奶慢慢的倒入到蛋糊中，边倒边不停搅拌。 -
12趁牛奶的温度，将巧克力一起放入到容器中搅拌融化。 -
13再全部倒回到奶锅中，至于火上加热。 -
14当锅中的酱出现明显纹路了离火，加热黄油搅拌均匀后，表面贴合覆盖保鲜膜降温后放入冰箱冷藏。 -
15淡奶油加入白砂糖打发，加入冷藏后的巧克力卡仕达酱，打至均匀，装入裱花袋中备用。 -
16派在底部涂上榛子巧克力酱（涂其他口味也可以）。 -
17将巧克力卡仕达酱挤于派内，抹平，筛上可可粉即可。
使用的厨具：其他、烤箱
所属分类：
烘焙
- 糖水炒花生
- 嫩玉米早餐饼
- 正宗烂肉豇豆
- 西红柿鸡蛋炒海螺面
- 全麦吐司
- 玫瑰花蒸肉饺
- 茄汁面片
- 西红柿菜花浓汤颗粒面
- 绿豆糕
- 蔓越莓吐司面包
- 蒜香凉拌豆角
- 小米椒蒸水豆腐
- 牛排汉堡
- 蒜蓉小龙虾
- 蜜汁鸡锤
- 蒜薹炒腊肉
- 凉拌莴笋丝
- 双层夹心吐司条
- 西柚雪碧
- 胡萝卜黄瓜蛋羹
- 宝宝蓝莓酱
- 麻辣泡椒鸡爪
- 消夏饮品：蝶豆花蜂蜜牛奶
- 青柠冰红茶
- “西瓜”花样切西瓜
- 什么什么分香的成语
- 什么什么切切的成语
- 什么什么切响的成语
- 什么什么切情的成语
- 什么什么切菜的成语
- 什么什么切骨的成语
- 什么什么切齿的成语
- 什么什么刍议的成语
- 什么什么刎首的成语
- 什么什么刑政的成语
- 什么什么划五的成语
- 什么什么划划的成语
- 什么什么划策的成语
- 什么什么划脚的成语
- 什么什么刓角的成语
- 送胡子企大夫还台（宋·郭祥正）
- 送胡子刚（明·孙承恩）
- 送胡子南还（明·李英）
- 送胡子叙还乡（明·黎瞻）
- 送胡子文太史使荆州辽府（明·王世贞）
- 送胡子游学正（宋末元初·方回）
- 送胡子澄遂安知县（明·杨士奇）
- 送胡子立（明·欧大任）
- 送胡子远出守汉州分韵得万字（宋·周必大）
- 送胡子远著作知汉州分韵得行字（宋·吕祖谦）
- 送胡孔时省亲丰县（明·杨士奇）
- 送胡存人南归（清·张永祺）
- 送胡孝廉布东游（明·高启）
- 送胡孟时检校考绩回广西省幕（明·罗亨信）
- 送胡孟韬之沅江（明·区大相）
- 红翡绿翠(翡翠精品鉴赏)(精)
- 家庭装修风格图典(清新珍藏版)
- 家庭装修风格图典(混搭珍藏版)
- 家庭装修风格图典(中式珍藏版)
- 俏丽公主涂色(花卉公主)
- 华南常见植物识别图鉴
- 给血管瘦身(高血脂日常调养方案)
- 海中猎手(海豹突击队深度探秘)/兵之王者系列
- 精锐战队(全球特种部队纵览)/兵之王者系列
- 超萌宝宝的温馨创意摄影
- 服装洗涤事故案例分析与修复
- 成衣跟单英语(本科教学工程全国服装专业规划教材高等教育十二五部委级规划教材)
- 药事法规与管理(第3版全国医药中等职业技术学校教材)
- 建设工程施工管理模拟试题及解析(2014年版2Z100000)/全国二级建造师执业资格考试模拟试题及解析
- 健康与运动(中班下全国版)/幼儿园多元智能游戏活动