食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣凉拌藕片的做法步骤
-
1木耳水发 -
2胡萝卜和莲藕（去皮）切薄片，水发好的木耳撕成小朵 -
3备好调味料：辣椒粉、干红辣椒、芝麻油、酱油、醋、盐、白糖、花椒、花生油等 -
4酱油、醋、芝麻油、白糖、盐各适量调成汁 -
5锅中加水加几滴油烧开，将以上菜放入煮至藕片透明 -
6将煮好的菜迅速放在冰水中浸泡2--3min -
7锅中放少许花生油烧热放入花椒炒熟，关火稍等一会儿将辣椒粉和干红辣椒放入，调出香辣油。 -
8将浸泡好的菜菜码盘， -
9将以上汤汁和香辣油倒入盘中，搅拌均匀即可食用
使用的厨具：煮锅、炒锅
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