正宗拌牛肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	拌牛肉
释义	“凉拌牛肉滑、嫩、鲜，操作简单” 食材明细主料牛肉 300克辅料香油少量盐少许生抽 1汤匙小苏打小量葱花少许贵州灯笼椒粉少许香菜末少许细姜茸少量中辣口味拌工艺半小时耗时简单难度拌牛肉的做法步骤 1 牛肉切薄片，加水抓揉三次，使肉吸收足水份，然后加生抽、糖、小苏打、生粉抓匀，上面盖上一层油待用。 2 姜茸、葱花和辣椒粉拌匀，淋上滚香油待用。锅加水烧开，下牛肉烫熟。 3 打起控水。 4 牛肉拌匀辣椒油、香菜末装盘。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜
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