食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱油莴笋丝的做法步骤
-
1莴笋削去硬皮 -
2擦成细丝，加盐3g，拌匀，腌制15分钟 -
3攥干去掉多余水分放盘备用 -
4锅热油，放入花椒，大葱，熬制葱椒油备用 -
5炸制好的干辣椒（用了现成的辣椒油里面的辣椒）放在莴笋丝上面，醋和鸡精少量盐调匀备用，此处用白醋效果好 -
6摆盘放辣椒，辣椒用辣椒油现成的 -
7加入调料汁，淋上葱椒油，拌匀即成 -
8用白醋颜色更好
小窍门
不喜欢酸味不放醋，要放就应该放白醋。
使用的厨具：炒锅
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