“冬天来了堂弟说想吃甜酒汤圆，料理君心想这不简单嘛，首先要有甜酒，作为一个吃货，这种简单的东西当然不会选择超市购入，毕竟超市的东西太多添加剂，于是乎，只能愉快的撸起袖子干起来！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
简易版甜酒的做法步骤
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1菜市场大婶那里一块五购入，一颗可以兑五斤米 -
2煮米饭，犹豫没有糯米，料理君就用普通的大米代替，没有蒸笼我就用电饭煲，饭煮硬点，吃软饭不是我的风范。 -
3拌均匀 -
4等米饭温度降低到三十度°加入甜酒曲粉末 -
5拌匀装入容器，我的不锈钢桶是不是好可爱？ -
6盖上盖子 -
7关键步骤来了，料理君敲黑板，用毛毯讲桶包好，毕竟酵母也怕冷，包好之后第一天还要递给它一个暖水壶，之后隔三差五感觉下温度，悉心照料，大概三天后，下班回家就会问到酒香四溢了，那就表示甜酒大功告成了，准备搓汤圆吧！
小窍门
想学的，看不懂的可以问我，私信或者评论都可以，每天定时回复。
使用的厨具：电饭煲
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