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诗文 戚风蛋糕
释义
戚风蛋糕的做法
“简单、快乐的烘焙”

食材明细

主料
  • 低筋粉 130克
  • 鸡蛋 4个
  • 玉米油 30克
  • 牛奶 30克
  • 白砂糖 40克
辅料
  • 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料秤重,备用
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋内倒入白砂糖
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    手动打蛋器高速8分钟,牙签插入不倒就差不多了
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    面粉分三次筛进打好的蛋液中
  • 戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    每次面粉都要搅拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    没有颗粒就可以呀
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    牛奶和玉米油完全融合
  • 戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    与面糊搅拌均匀,倒入模具,磕几下,可以使大气泡消失
  • 戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    放入烤箱,160度,50分钟左右。烤好后倒置架子上放凉,为了防止蛋糕塌陷
  • 戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    根据个人口味,糖适当增减
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 8:14:56