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诗文	清炒大白菜
释义	食材明细 主料 大白菜 适量 辅料 蒜 适量 葱花 适量 盐 适量 食用油 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清炒大白菜的做法步骤 1 大白菜洗干净，中间横着切一刀，白菜帮子切细条，叶子不用切。 2 锅中热油，爆香一点蒜蓉，先把白菜帮子翻炒3-5分钟。 3 等白菜帮子5分熟，加入白菜叶，继续翻炒，此时，可以加少许葱花和蒜蓉。 4 要大火快速翻炒，使白菜的口感更鲜。 5 炒2分钟左右，至白菜全部变软，加盐调味，即可出锅。
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