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诗文
啤酒酱香鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
10个
辅料
大葱
1节
姜
1块
啤酒
1听
干辣椒
3根
八角
3颗
花椒
20粒
香叶
3片
生抽
3汤匙(45ml)
老抽
1汤匙(15ml)
糖
1茶匙(5克)
芝麻
随意
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
啤酒酱香鸡翅的做法步骤
1
锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干。
2
大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中)。
3
锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟。
4
开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
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更新时间:2025/3/16 3:05:02