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诗文
肥牛滑蛋
释义
食材明细
主料
肥牛
适量
鸡蛋
适量
辅料
洋葱
适量
葱花
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
原味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
肥牛滑蛋的做法步骤
1
适量肥牛先解冻备用。
2
洋葱洗净切细备用。
3
碗中打入鸡蛋,加上少量清水搅拌均匀备用。
4
碗里适量生抽,蚝油,少量清水一起搅拌均匀备用。
5
锅中热油放入洋葱。
6
均匀铺上肥牛。
7
淋上一半酱汁。
8
盖上将肥牛焖至八成熟左右。
9
均匀倒入鸡蛋液。
10
加入剩下的酱汁,煎至鸡蛋定型。
11
翻一翻面再煎二三十秒即可,加入少量葱花出锅。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:22:25