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诗文	肥牛滑蛋
释义	食材明细 主料 肥牛 适量 鸡蛋 适量 辅料 洋葱 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 肥牛滑蛋的做法步骤 1 适量肥牛先解冻备用。 2 洋葱洗净切细备用。 3 碗中打入鸡蛋，加上少量清水搅拌均匀备用。 4 碗里适量生抽，蚝油，少量清水一起搅拌均匀备用。 5 锅中热油放入洋葱。 6 均匀铺上肥牛。 7 淋上一半酱汁。 8 盖上将肥牛焖至八成熟左右。 9 均匀倒入鸡蛋液。 10 加入剩下的酱汁，煎至鸡蛋定型。 11 翻一翻面再煎二三十秒即可，加入少量葱花出锅。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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