“特地请同事教了她擅长做面食的妈妈有关发糕的做法，再动手做的。效果还可以，但还不是我想要的超市那一款发糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米鸡蛋发糕的做法步骤
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1玉米面一半用开水烫面，一半用温水和面。 -
2搅拌成糊状。
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3放入酵母粉和白糖。
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4打入两个鸡蛋，放入白糖、泡打粉。
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5和匀。
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6封好发酵。
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7发好的玉米糊。
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8面粉过筛。
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9搅成糊。
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10打入两个鸡蛋，加入酵母粉。
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11倒入提前发好的玉米糊。
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12搅拌均匀即可。
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13大概就是这个状态，稍微稀一点也可以。
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14发酵至两倍大。
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15倒入铺好纱布的蒸格，将面糊倒入，抹平表面后，撒上黑芝麻。
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16大枣切开，摆到面糊上。
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17也可以将面糊倒入蛋挞模，撒上黑芝麻。
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18放入蒸锅里。
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19开火后蒸40分钟直至发糕蒸熟透。关火后虚蒸5分钟揭盖。
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20用牙签插入，无发粘的面糊即可。
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21蒸好的发糕。
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22成品。
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23成品。
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24成品。
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25成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃