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诗文	炒鸭杂
释义	食材明细 主料 鸭杂 适量 红辣椒 一个 青辣椒 两个 蒜苗 适量 大蒜头 适量 淀粉 适量 姜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 米酒 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 炒鸭杂的做法步骤 1 准备好食材。 2 所有的食材都依次切好。 3 鸭杂加淀粉、油、姜丝抓匀。 4 起锅烧油，下鸭油小火熬出油。 5 下鸭杂快速翻炒变色。 6 一变色就用碗盛出待用。 7 锅中留油，下蒜苗和辣椒快速翻炒断生。 8 倒入炒好的鸭杂。 9 加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀出锅。 10 好了。 11 成品图 12 成品图 13 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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