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诗文
白萝卜羊肉炖汤
释义
“冬季滋补起来!为爱而炖”
食材明细
主料
羊脊椎肉
1000g
辅料
白萝卜
1颗750g
配料
小黄姜
2块
葱
3颗
红枣
9颗
枸杞
6颗
白芷
2片
食盐
适量
料酒
1匙
白胡椒粉
适量
香菜
1颗
清淡 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
白萝卜羊肉炖汤的做法步骤
1
第1步先将羊肉放在清水里浸泡,直至水浑浊。
2
第2步将黄姜洗净并拍扁成如图。
3
白萝卜切成大块
4
葱洗净扎起如图状
5
利用这个空闲时间段,将材料全部准备好。
6
将浸泡好的羊肉洗干净,切成方块,放入锅中,用清水盖过肉并多出一部分,尽量多放清水,然后大火烧开焯水,将浮沫舀出,一直用中大火,浮沫清除尽后,倒入小黄姜,葱,红枣,白芷,盖上锅盖用压力锅大??压10分钟。
7
再用筷子或者餐叉快速放气
8
冷却完后开盖,入眼即是乳白色的汤,倒入切好的白萝卜块,料酒,盖上盖,继续大火压三分钟。
9
待关火后自然凉却在开盖放入枸杞食盐和白胡椒粉葱花香菜点缀。??????如此简单的美味就可以上桌了,??没想到一顿两个成人就把它干掉了??????,抱起西瓜肚观看电影喽。
小窍门
用高压锅的原因是快又不失美味,短短半个钟就能吃上美味的白萝卜炖羊肉汤。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐
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更新时间:2025/12/23 5:57:57