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诗文 汉堡面包
释义
汉堡面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300
  • 低粉 50
  • 鸡蛋 一个
  • 牛奶 150
辅料
  • 30克
  • 3克
  • 黄油 30克
  • 酵母 6克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

汉堡面包的做法步骤

  • 汉堡面包的做法步骤:1
    1
    面包机里放入鸡蛋。
  • 汉堡面包的做法步骤:2
    2
    加入牛奶对角放糖和盐。
  • 汉堡面包的做法步骤:3
    3
    加入面粉。
  • 汉堡面包的做法步骤:4
    4
    加入酵母。
  • 汉堡面包的做法步骤:5
    5
    面包机开启揉面20分钟。
  • 汉堡面包的做法步骤:6
    6
    加入黄油后揉面20分钟。
  • 汉堡面包的做法步骤:7
    7
    出膜。
  • 汉堡面包的做法步骤:8
    8
    放入温暖处发酵至二倍大后用手指嗯下后不回缩。
  • 汉堡面包的做法步骤:9
    9
    将面团分割后滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
  • 汉堡面包的做法步骤:10
    10
    将醒发好的面团再次滚圆后放入汉堡模中放入温暖处发酵。
  • 汉堡面包的做法步骤:11
    11
    发酵至二倍大。
  • 汉堡面包的做法步骤:12
    12
    刷蛋液撒芝麻。
  • 汉堡面包的做法步骤:13
    13
    烤箱预热180度烤18分钟出炉。
  • 汉堡面包的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

水的多少感觉面粉的吃水自己酌情添加,烤箱温度高低根据自家烤箱调节
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2024/10/19 1:31:28