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诗文
油面筋夜开花肉骨汤
释义
食材明细
主料
肉骨
500克
油面筋
50克
夜开花
2根
调料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
油面筋夜开花肉骨汤的做法步骤
1
食材:肉骨(已清洗焯水)、油面筋、夜开花。
2
将夜开花清洗清洗捞出、去皮。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
随后,将肉骨下入高压锅中,加适量的清水。
5
加适量的料酒。
6
盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。
7
焖至没气后开盖。
8
接着,合入切好的夜开花搅动一下煮开、煮上5分钟。
9
然后,取油面筋挖一个洞合入煮上2分钟。
10
最后,加适量的盐。
11
加适量的味精。
12
调味翻匀即成。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/18 23:08:49