食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒蛤蜊的做法步骤
-
1买回来的还是活的，拿了个盆放了些水加了盐，再把蛤蜊倒进去，这样做可以让蛤蜊把些泥沙吐出来，大约1个小时就可以了。 -
2把蛤蜊洗干净，蒜辣椒切末，姜切丝备用。 -
3热锅倒进适量的油烧热加入蒜末姜丝爆香。 -
4加入辣椒末和豆瓣酱炒香 -
5再把蛤蜊倒进大火去翻炒 -
6炒匀便把锅盖盖起来焖3分钟 -
7开锅盖，蛤蜊全开了。 -
8快手加入九层塔翻炒 -
9就可上锅了
小窍门
1）豆瓣酱已有咸味，所以不需要加任何调味料。2）炒蛤蜊时只需炒匀就可把锅盖盖上，因为这样蛤蜊会更快的全开了。3）在炒的过程中不用加水因为蛤蜊本身就会出水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 美味牛轧糖
- 爆炒墨鱼仔
- 清蒸狮子头
- 韭菜炒小河虾
- 蝴蝶馒头让生活更吉祥如意
- 奶酪焗花椰菜
- 醋溜土豆丝
- 【湖北】木须肉
- 小葱香饼
- 飘香叫花骨
- 燕麦饼干
- 什锦炒饭
- 椰蓉球
- 红烧牛筋
- 焦糖玛奇朵蛋糕 德普烘焙实验室
- 【湖北】牛肉青椒萝卜丝
- 小葱软包饼
- 黑椒鸡肉沙拉
- 腊八粥
- 牛奶豆腐
- 腊八粥
- 酱油炒饭~几分钟上桌
- 生曰蛋糕
- 【河北】金鳞虾球
- 烤地瓜
- 什么义什么情的成语
- 什么义什么投的成语
- 什么义什么方的成语
- 什么义什么智的成语
- 什么义什么然的成语
- 什么义什么生的成语
- 什么义什么神的成语
- 什么义什么耻的成语
- 什么义什么言的成语
- 什么义什么财的成语
- 什么义什么身的成语
- 什么义什么辞的成语
- 什么义什么长的成语
- 什么之什么丁的成语
- 什么之什么上的成语
- 咏高士王宾（明末清初·屈大均）
- 咏高士王逵（明末清初·屈大均）
- 咏高速公路（当代·刘斯奋）
- 咏高（宋·孔平仲）
- 咏鱼枕灯（明·王鏊）
- 咏鱼诗（隋·岑德润）
- 咏鱼（明·区元晋）
- 咏鲁仲连诗（南北朝·阮卓）
- 咏鲁连一首（明·黄省曾）
- 咏鲍叔牙诗（元·周巽）
- 咏鸂鶒（南北朝·谢朓）
- 咏鸂鶒（宋·舒岳祥）
- 咏鸟毛（明·刘崧）
- 咏鸟（当代·陈振家）
- 咏鸡冠花（明·成鹫）
- 车尔尼299钢琴快速练习曲
- 党史学习教育典型案例
- 网络安全部署(第2版)
- 神经语言学
- 国际贸易实务(第3版) 数字教材版
- 青鱼种质资源保护与利用
- 试题调研 情境题解读与预测 第8辑·文科综合 2024
- 乡土中国+湘行散记+边城(套装)(全3册)
- 应急避难场所设计标准（上海市工程建设规范）
- 建筑智能化系统(第2版)
- 中央苏区时期闽西红色金融实践及启示研究
- 化工工程制图习题集(第2版)
- 医疗设备质量控制及维护
- 艾青诗选(1-3)
- 穿盔甲的恐龙