食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒蛤蜊的做法步骤
-
1买回来的还是活的，拿了个盆放了些水加了盐，再把蛤蜊倒进去，这样做可以让蛤蜊把些泥沙吐出来，大约1个小时就可以了。 -
2把蛤蜊洗干净，蒜辣椒切末，姜切丝备用。 -
3热锅倒进适量的油烧热加入蒜末姜丝爆香。 -
4加入辣椒末和豆瓣酱炒香 -
5再把蛤蜊倒进大火去翻炒 -
6炒匀便把锅盖盖起来焖3分钟 -
7开锅盖，蛤蜊全开了。 -
8快手加入九层塔翻炒 -
9就可上锅了
小窍门
1）豆瓣酱已有咸味，所以不需要加任何调味料。2）炒蛤蜊时只需炒匀就可把锅盖盖上，因为这样蛤蜊会更快的全开了。3）在炒的过程中不用加水因为蛤蜊本身就会出水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韭黄炒鸡腿肉丁
- 带鱼二吃，连鱼肉鱼骨都不放过～龙珠带鱼卷
- 香菇山药排骨汤
- 胡萝卜豇豆炒豆腐
- 木耳菜花炒肉
- 剁椒炒海蟹
- 蒜炒鸡毛菜
- 橄榄菜鸡腿菇炒饭
- 鱼香炒蛋
- 清蒸稻田蟹
- 虾滑酿香菇
- 鲈鱼炖豆腐
- 酱香排骨
- 芫荽白鲫汤
- 豆浆蒸蛋羹
- 海鲜米面
- 红烧带鱼段
- 三杯排骨
- 薰衣草蓝莓披萨，优雅如意大利贵妇，浪漫又甜蜜。
- 奥尔良鸡翅
- 椰汁煲鸽子
- 肉骨茶
- 韭菜木耳猪肉馅蒸饺
- 枸杞嫩芽肉片汤
- 家常下饭菜～韭菜煎蛋
- 眉眼传情
- 眉眼如画
- 眉眼高低
- 眉睫之内
- 眉睫之利
- 眉睫之祸
- 眉睫之间
- 眉睫什么什么的成语
- 眉笑什么什么的成语
- 眉笑眼开
- 眉舒什么什么的成语
- 眉舒目展
- 眉花什么什么的成语
- 眉花眼笑
- 眉语什么什么的成语
- 春晚客中杂吟四绝句（宋·程公许）
- 春晚客怀七首（元末明初·王冕）
- 春晚寄二林（宋·舒岳祥）
- 春晚寄卢使君（唐·贯休）
- 春晚寄微之（唐·白居易）
- 春晚寄杨十二兼呈赵八（唐·元稹）
- 春晚寄钟尚书（唐·罗隐）
- 春晚寓怀（唐末宋初·刘兼）
- 春晚寺居即事（宋·章甫）
- 春晚将还旧业诸公送远独方水云以病不至作此（明·卢楠）
- 春晚小园（宋·刘敞）
- 春晚小饮（宋·陆游）
- 春晚山庄率题二首（唐·卢照邻）
- 春晚山茶始开示德衡弟（元·蒲道源）
- 春晚山茶花数朵艳甚（宋·胡仲弓）
- 过劳职工职业健康管理/安全与应急科普丛书
- 都匀年鉴(2019)(精)
- 中共弥勒县委执政纪要(2008)(精)
- 人民法院案例选(2021年第9辑总第163辑)
- 中国常见植物野外识别手册(古田山册)
- 传承法务(上下国内首部传承法务教材)
- 云南财政年鉴(2014)(精)
- 电工基础学习辅导与训练/机电类专业高职单考单招系列丛书
- 建设项目造价费用
- 诊断学习题集(供中医学针灸推拿学中西医临床医学康复治疗学护理学等专业用新世纪第5版全国中医药行业高等教育十四五规划教材配套用书)
- EDA技术应用(人才培养高地建设子项目改革系列教材)
- 幼小衔接数学专项训练(凑十法)
- 配电线路岗技能操作标准化培训教程(油田企业模块化实战型技能培训系列教材)
- 非曼哈顿结构下超大规模集成电路布线理论与算法/集成电路科学与技术丛书
- 徐三庚胡钁篆刻三百品/篆刻小丛书