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诗文 大头菜包子
释义
大头菜包子的做法
“家常包子,做法简单,吃着很香。”

食材明细

主料
  • 大头菜 半棵
  • 猪肉 适量
  • 发面团 适量
辅料
  • 大葱 2棵
  • 适量
配料
  • 花椒面 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

大头菜包子的做法步骤

  • 大头菜包子的做法步骤:1
    1
    猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
  • 大头菜包子的做法步骤:2
    2
    大头菜切丁。葱、姜切碎,备用。
  • 大头菜包子的做法步骤:3
    3
    锅内放少许植物油或不放油,锅热放肥肉丁炒出油,变黄就可以关火。
  • 大头菜包子的做法步骤:4
    4
    放入瘦肉用余温翻炒,放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
  • 大头菜包子的做法步骤:5
    5
    凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀,馅就做好了。
  • 大头菜包子的做法步骤:6
    6
    发好的面,揉好面团,搓成长条。
  • 大头菜包子的做法步骤:7
    7
    把长条面切成相等的小块面剂子
  • 大头菜包子的做法步骤:8
    8
    把面剂子按压扁。
  • 大头菜包子的做法步骤:9
    9
    用擀面杖在剂子周围擀压成皮(中心厚四周薄)。
  • 大头菜包子的做法步骤:10
    10
    包馅完成。
  • 大头菜包子的做法步骤:11
    11
    蒸包子。水开后蒸15分,关火后等片刻就可以出锅。
  • 大头菜包子的做法步骤:12
    12
    吃包子咯。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 15:48:41