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诗文
大头菜包子
释义
“家常包子,做法简单,吃着很香。”
食材明细
主料
大头菜
半棵
猪肉
适量
发面团
适量
辅料
大葱
2棵
姜
适量
配料
花椒面
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
大头菜包子的做法步骤
1
猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
2
大头菜切丁。葱、姜切碎,备用。
3
锅内放少许植物油或不放油,锅热放肥肉丁炒出油,变黄就可以关火。
4
放入瘦肉用余温翻炒,放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
5
凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀,馅就做好了。
6
发好的面,揉好面团,搓成长条。
7
把长条面切成相等的小块面剂子
8
把面剂子按压扁。
9
用擀面杖在剂子周围擀压成皮(中心厚四周薄)。
10
包馅完成。
11
蒸包子。水开后蒸15分,关火后等片刻就可以出锅。
12
吃包子咯。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2026/3/15 12:11:18