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诗文 韭菜煎蛋
释义
韭菜煎蛋的做法
“这是一道非常非常怀旧的一款菜,我的童年时间,它是最美味的。”

食材明细

主料
  • 韭菜 150g
辅料
  • 鲜鸡蛋 3个
  • 咸鸡蛋 一个
  • 食用油 适量
  • 食用盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜煎蛋的做法步骤

  • 韭菜煎蛋的做法步骤:1
    1
    韭菜摘洗干净。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤:2
    2
    鲜鸡蛋3个,咸鸡蛋一个。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤:3
    3
    把鲜鸡蛋嗑入盆里。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤:4
    4
    加入适量的清水,搅散。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤:5
    5
    韭菜切成细末。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤:6
    6
    咸鸡蛋切成细末,与切好的韭菜一起放入搅散的蛋液中。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤:7
    7
    把蛋液继续搅拌均匀,放入适量的食用盐,少放点就行了,因为有咸蛋在。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤:8
    8
    锅内放入食用油烧热,倒入搅好的蛋液。不要急着翻动,让底部的蛋液成型以后再翻动。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤:9
    9
    底部成型后用铲子翻动蛋液,使各处都均匀受热。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤:10
    10
    熟了以后,加入鸡精搅拌均匀。
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更新时间:2025/3/10 21:15:32