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诗文
韭菜煎蛋
释义
“这是一道非常非常怀旧的一款菜,我的童年时间,它是最美味的。”
食材明细
主料
韭菜
150g
辅料
鲜鸡蛋
3个
咸鸡蛋
一个
食用油
适量
食用盐
适量
鸡精
适量
清水
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜煎蛋的做法步骤
1
韭菜摘洗干净。
2
鲜鸡蛋3个,咸鸡蛋一个。
3
把鲜鸡蛋嗑入盆里。
4
加入适量的清水,搅散。
5
韭菜切成细末。
6
咸鸡蛋切成细末,与切好的韭菜一起放入搅散的蛋液中。
7
把蛋液继续搅拌均匀,放入适量的食用盐,少放点就行了,因为有咸蛋在。
8
锅内放入食用油烧热,倒入搅好的蛋液。不要急着翻动,让底部的蛋液成型以后再翻动。
9
底部成型后用铲子翻动蛋液,使各处都均匀受热。
10
熟了以后,加入鸡精搅拌均匀。
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更新时间:2025/3/16 9:40:16