“切的细细的豆丝，经过油炸，再经过老汤的卤煮，变得很有韧劲，鲜香十足，是一盘又下饭又下酒的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
老汤浸干丝的做法步骤
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1豆皮切成细丝，越细越好。 -
2入180度的油锅中，炸至变干。 -
3加入老汤中，慢火炖煮。 -
4当脆脆的豆丝完全变软，捞出沥汤汁放入盘中，倒入一勺葱油，一勺花椒油。 -
5加入芹菜丝、红椒丝拌匀即可。
小窍门
1、配菜可根据自己的喜好。
2、在炸豆丝的过程中要经常用筷子挑动豆丝一下，以免成团。
2、在炸豆丝的过程中要经常用筷子挑动豆丝一下，以免成团。
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