“现在是豌豆上市的季节，豌豆有很高的营养价值，我们不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆蛋花汤的做法步骤
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1把蟹棒切成丁。 -
2黄瓜切成片。 -
3鸡蛋加入香油打散备用。 -
4汤锅加入清水和豌豆。 -
5大火烧开。 -
6加入盐和水淀粉。 -
7加入黄瓜片和蟹棒。 -
8烧开后转小火，均匀的撒上打散的蛋液，加入鸡精和香菜即可。
小窍门
鸡蛋加入香油打撒，是为了汤汁味道好鸡蛋很容易成片状
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