正宗番茄炒蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	番茄炒蛋
释义	“番茄炒蛋经典菜，孩子们最爱吃，简单又营养。孩子们最爱喝这道菜的汁，特意弄了多汁的” 食材明细主料番茄两个鸡蛋四个辅料盐适量油适量白糖一勺原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度番茄炒蛋的做法步骤 1 番茄切大片 2 鸡蛋打散，加少量盐 3 锅里加适量油，油热后炒鸡蛋。炒好后盛出备用 4 清洗锅底后再次加入油，待油热后（一定要热油）加入番茄，边翻炒边用锅铲捣碎番茄。这一步很重要 5 番茄炒烂后加入炒好的鸡蛋，加少量水闷五分钟即可小窍门 1鸡蛋打散时放盐更入味，为了防止盐析不能久置，要先切番茄后打蛋。 2番茄要切大片，切的太小会浪费很多汁。待翻炒时捣碎，可以多出汁。 3炒番茄时油一定要热使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜产妇午餐晚餐学生
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