食材明细
- 五香 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
自制肉松的做法步骤
-
1瘦肉切小块。 -
2冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
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3肉块放到高压锅中，加葱段、姜片、八角、香叶、水，盖盖烧煮上汽后转小火20分钟。
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4煮好的肉用筷子就能弄开了。
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5用手撕碎或用擀面杖敲打细。
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6放到面包机内胆中，选择肉松程序。
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7放入一勺糖。
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8放入三勺生抽、一勺老抽、一勺橄榄油，适量五香粉。
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9选择肉松程序开始炒制。
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10结束前15分钟放入炒熟的白芝麻。
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11炒好的肉松很香，放到干净玻璃瓶中密封保存。
使用的厨具：面包机、高压锅
所属分类：
小菜
家常菜
私房菜
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