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诗文	瘦肉丝白玉菇炒雷笋
释义	食材明细 主料 瘦肉丝 适量 白玉菇 适量 雷笋 1株 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 瘦肉丝白玉菇炒雷笋的做法步骤 1 食材：瘦肉丝、白玉菇（已去根清洗）、雷笋。 2 将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。 3 放在案板上切成片。 4 随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。 5 接着，合入白玉菇焯一下，捞出。 6 起锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒至变色。 7 然后，加适量的料酒。 8 加适量的酱油。 9 翻炒翻炒。 10 最后，合入焯好的雷笋和白玉菇翻炒翻炒，加适量的盐。 11 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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