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诗文
肉松元宝蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
50克
鸡蛋
3个
玉米油
30克
牛奶
30克
盐
1克
细砂糖
50克
辅料
肉松
适量
沙拉酱
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
肉松元宝蛋糕的做法步骤
1
准备所需材料。
2
将蛋白和蛋黄分开。
3
蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发。
4
打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
5
将蛋黄、20克白糖、牛奶、盐、玉米油倒入盘里打搅均匀。
6
筛入低筋面粉。
7
把蛋糊搅拌至无颗粒。
8
将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)
9
拌好的蛋糕糊,装入裱花袋中。
10
烤盘铺油纸,将蛋糕糊挤成椭圆形(也可以用小勺),送入预热烤箱180度烤10分钟。
11
出炉后放入深盘中回软。
12
蛋糕底面抹上沙拉酱。
13
然后对折,折口处再抹上沙拉酱。
14
将肉松放在抹了沙拉酱的折口上即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 儿童 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2026/2/22 11:07:54