“蔓越莓，女性的红宝石。蔓越莓含有丰富的碳水化合物、维生素和多种微量元素，其中的WC含量很高，蔓越莓还含有高量的单元不饱和脂肪酸，还有一种抗氧化尖兵，就是浓缩单宁酸，因此，无论是荤食或素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。特别喜欢蔓越莓，家里时常备有蔓越莓，用来做面包、饼干等。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓小方饼干的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2蔓越莓用刀切碎。备用。 -
3黄油软化和细砂糖混合。 -
4打发至颜色变浅，成蓬松的羽毛状。 -
5分次加入全蛋液。 -
6搅打至完全融合。 -
7筛入低粉和少许的盐，用硅胶刀翻拌几下。 -
8放入切碎的蔓越莓。 -
9继续翻拌至均匀成团。 -
10饼干模具中铺上一张保鲜膜，将翻拌均匀的面团，放入饼干模具中塑型。 -
11塑好型的饼干坯，放入冰箱冷冻一个小时左右。 -
12冷冻好的饼干坯，切片（约0.5厘米） -
13烤盘放上油纸，将切好的饼干坯放在烤盘上。 -
14170°烤箱预热，上下火，中层，烤15分钟左右。烤好的饼干自然放凉。 -
15蔓越莓小方饼干是非常经典的一款饼干小零食。营养又美味。
小窍门
黄油不要融化，是软化。鸡蛋加入一定要分次，每次加入都要彻底搅拌均匀再加入下一次。
使用的厨具：电烤箱
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