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诗文
烧鸡公火锅
释义
“冬天是个吃火锅的季节,我老公超爱吃。”
食材明细
主料
鸡肉
1000克
辅料
花椒
100个
葱
1棵
姜
1块
蒜
6个
干辣椒
20段
香菜
1棵
白菜
1棵
藕
1个
金针菇
2棵
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
烧鸡公火锅的做法步骤
1
爆香后捞出备用。
2
油烧热,放花椒和干辣椒爆香
3
油烧热,放花椒和干辣椒爆香
4
爆香后捞出备用。
5
油留着翻炒放鸡肉
6
翻炒再放葱姜蒜翻炒,姜和蒜切片。
7
翻炒好把鸡肉放一边,放豆瓣酱,冰糖,豆豉酱,海鲜酱油翻炒。
8
翻炒上色入味。
9
然后放水或高汤莫过鸡肉,可以转入高压锅压20分钟,也可以直接炖一个小时。
10
时间到放盐,转入另一个锅里,撒上刚才的花椒和干辣椒,再洒一点小红椒和香菜,放电磁炉上开始吃火锅啦??????
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/11 10:17:24