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诗文 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗
释义
酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法
“今天换换口味,我们吃脆脆的韭菜盒子,主要是老公爱吃要求皮要薄馅要多边要脆~~这家伙不是故意刁难人吗~~·没办法不给做吧~他就用很无辜的眼神看的你心里发毛~~”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 韭菜 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

虾仁韭菜盒子的做法步骤

  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:1
    1
    将面粉与温水按2:1的比例和好,少放点盐,这样调出的面有筋。和好的面需要稍醒一下,30分钟左右即可。
  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:2
    2
    把韭菜洗净沥干水分。
  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:3
    3
    虾仁挑出虾线后上过蒸5分钟出锅备用
  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:4
    4
    醒好的面团,再揉光滑。
  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:5
    5
    锅里放点油,倒入打散的鸡蛋液翻炒,不要有一点糊哦,要鸡蛋本来淡淡的黄色,一直到鸡蛋都炒熟了,用锅铲在锅里把蛋碾碎。
  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:6
    6
    把蒸好的虾仁剁碎不要太碎了这样吃的就没口感了。
  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:7
    7
    将凉的鸡蛋碎放入韭菜里,然后将前面提到的调料和虾仁放入,慢慢轻轻的拌匀,静止5分钟。
  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:8
    8
    这5分钟呢,你就可以把面打开,揉成长条,切成一段段,然后开始揉剂子,包大饺子了
  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:9
    9
    烧热油,把饺子放下去煎炸(油不要太多,太热很容易就焦啦,要小火煎炸,太大火外面都焦,里面还不熟,比平时烙盒子的油稍微多点)
  • 酥脆------〖虾仁韭菜盒子〗的做法步骤:10
    10
    小火煎炸到金黄即可。(炸的过程要转动,单炸一面会一面焦一面白)
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:05:21