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诗文 肉末番茄面
释义
肉末番茄面的做法
“番茄:

又名西红柿,味甘酸、性微寒、入肝、脾、肾经脉,富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
其功效可消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。

番茄中富含的番茄红素具有很强的抗氧化活性,不仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。

适量补充番茄红素,可有效抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。

番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

番茄的特性介于果实与蔬菜间,

可蔬可果,适合调制养生料理,

由于有机酸的保护,

也可使番茄在烹调中维他命C不被破坏,使人们可有效的烹调它。

所以,番茄生食熟吃俱可。

夏季正是露天番茄大量上市的季节,所以,趁当季,多食番茄吧。”

食材明细

主料
  • 番茄 适量
  • 猪瘦肉 适量
  • 鲜面条 适量
  • 浓醇高汤 适量
辅料
  • 香葱 适量(或香菜末)
配料
  • 豆瓣酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末番茄面的做法步骤

  • 肉末番茄面的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 肉末番茄面的做法步骤:2
    2
    猪瘦肉切小丁,番茄去皮切碎。
  • 肉末番茄面的做法步骤:3
    3
    锅中加入浓醇高汤,清水调匀后煮开。
  • 肉末番茄面的做法步骤:4
    4
    鲜面和下入汤锅中煮熟后盛入碗中。
  • 肉末番茄面的做法步骤:5
    5
    炒锅加油,油温后倒入油末炒至变色。
  • 肉末番茄面的做法步骤:6
    6
    加入番茄,豆瓣酱,炒成酱,
  • 肉末番茄面的做法步骤:7
    7
    浇在煮好的面条上即可。可撒香葱或香菜末调味。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/10 12:34:53