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诗文 肉松杏仁片面包
释义
肉松杏仁片面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 白砂糖 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 清水 120克
  • 奶粉 15克
  • 酵母 4克
  • 盐 3克
辅料
  • 黄油 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

肉松杏仁片面包的做法步骤

  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：1
    1
    将所有材料（除黄油外）放入面包桶，开启揉面程序15分钟。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：2
    2
    揉至扩展程度，加入软化的黄油。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：3
    3
    揉至出手套膜。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：4
    4
    盖上保鲜膜发酵。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：5
    5
    发至原来的两倍大
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：6
    6
    取出压扁排气。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：7
    7
    然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：8
    8
    将面团擀成大面片。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：9
    9
    铺上肉松。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：10
    10
    然后卷起，把收口捏紧向下。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：11
    11
    再切成10小块面团。（10小块觉得有点小了，8块比较合适）
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：12
    12
    放入面包纸托里，放温暖的地方发酵。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：13
    13
    发酵至两倍大。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：14
    14
    然后刷上鸡蛋液。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：15
    15
    再撒上杏仁片。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：16
    16
    放预热烤箱180度中层上下火15分钟。
  • 肉松杏仁片面包的做法步骤：17
    17
    成品

小窍门

烤箱温度根据自家的烤箱调节。没有面包托的，可以铺上油纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   面包   早餐  
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更新时间：2026/7/7 4:00:04