食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五香茶叶蛋的做法步骤
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1鸡蛋。 -
2准备茶叶、干辣椒、大料是买的时候配好的，有香叶、桂皮、八角、小茴、陈皮等，随意抓了一把。
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3鸡蛋冷水入锅，水开后煮五分钟，关火。
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4捞起后用汤匙把鸡蛋壳表面敲碎，备用。
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5砂锅里倒入适量的水，将配料全部倒入锅中。
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6加入酱油、料酒、盐和糖，煮开后熬20分钟，熬出味道。
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7料汁的味道熬出来后，将鸡蛋放入砂锅内，中小火熬15分钟后关火，盖盖焖两小时。
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8成品。焖的时间越长，蛋更香更入味。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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