“原味的紫薯发糕比之馒头做法简单，一次发酵，但柔韧有紫薯独特香甜，做好放凉后可以放密封盒冰箱保存。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯发糕的做法步骤
-
1将100克熟紫薯泥放盆内，加1小勺干酵母，放50克温水，搅拌均匀。 -
2放150普通面粉，揉成面团。 -
3盘子抹少许油防粘，将面团拍扁放盘内。 -
4蒸锅放足够的水，烧开后关火，将笼篦放入，盘子放上面，盖上锅盖发酵。 -
5半小时后，发至两三倍大。开火蒸制，大火水开后，转中小火蒸25分钟后关火。 -
6关火3分钟后，打开锅盖，取出盘子。 -
7紫薯发糕放凉后切块享用。
小窍门
1、我没有放糖，但有紫薯的香甜味，喜欢的可以加些。
2、放蒸锅发酵保证温湿度切不用盖湿布，快捷方便。
3、无论是蒸馒头还是发糕，切记蒸好关火后要等几分钟再掀开锅盖，否则后塌陷变硬。
2、放蒸锅发酵保证温湿度切不用盖湿布，快捷方便。
3、无论是蒸馒头还是发糕，切记蒸好关火后要等几分钟再掀开锅盖，否则后塌陷变硬。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
主食
家常菜
- 红豆薏仁饮
- 药膳鸡汤
- 酸甜可口，下饭至极——家常版鱼香茄子
- 布朗尼芝士蛋糕
- 海带黄豆鸡汤清热养肝血
- 凤菇清炖鸡汤
- 墨鱼鸡汤
- 水煮毛豆
- 红烧弯丫鱼
- 凉拌莴苣百叶丝
- 卤牛肉
- 麻辣香锅
- 红烧五花肉
- 萝卜丝饼
- 酱香浇汁豆腐
- 手撕鸡黄瓜汤
- 杂粮蔬菜饼
- 囟鸭翅
- 芹菜炒土豆丝
- 红烧三角油豆腐
- 姜味酱骨
- 爱心玉米饼
- 苦尽甘来
- 家庭版毛血旺
- 毛豆仁烧豆腐
- 凿什么斧什么的成语
- 凿什么方什么的成语
- 凿什么有什么的成语
- 凿什么枘什么的成语
- 凿什么浑什么的成语
- 凿什么磨什么的成语
- 凿什么立什么的成语
- 凿什么索什么的成语
- 凿什么纳什么的成语
- 凿什么缒什么的成语
- 凿什么而什么的成语
- 凿什么耕什么的成语
- 凿什么言什么的成语
- 凿凿什么什么的成语
- 凿凿可据
- 答方彦卿寓黄家闸见寄韵（明·祁顺）
- 答方彦卿（明·祁顺）
- 答方景武（明·黎民表）
- 答方永叔兼怀朱子厚（明·欧大任）
- 答方永叔见寄（明·李英）
- 答方祐甫感怀见示之作（宋·韩维）
- 答方肃之二十韵（明·郭之奇）
- 答施荣甫（宋·赵蕃）
- 答施虞部曾缮部同直省中见怀（明·欧大任）
- 答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶（唐·李白）
- 答族侄子馨旅中见怀（明·卢龙云）
- 答族侄广生（明·卢龙云）
- 答族叔原禹冬日见讯（明·欧必元）
- 答族弟仲升远寄二首（明·卢龙云）
- 答无为居士杨杰（宋·释本嵩）
- 设计素描基础(第2版高等艺术院校美术基础系列教材)
- 影视广告创意与制作(第2版中国美术院校新设计系列教材)
- 抽象画训练教程(理念课题和技巧)
- 世界现代设计史(附光盘第2版中国高等院校艺术设计学系列教材)
- 婚啦--完美婚礼手册
- 农产品地理标志管理实务
- 布尔巴基--数学家的秘密社团/数学圈丛书
- 医学临床三基训练(药师分册)/医院分级管理参考用书
- 戚家枪(附光盘)/中国民间武术丛书
- 戚家拳(附光盘)/中国民间武术丛书
- 爱因斯坦传
- 实用建筑五金手册(精装超值版)(精)
- 数学证明之美/科学天下科学之美
- 神圣的数(数字背后的神秘含义)/科学天下科学之美
- 医学临床三基训练试题集(药师分册)/医院分级管理参考用书