“黄鸭叫煮出来的汤很黄、很鲜香，是不是由此而得名，不得而知。就是鱼骨有点硬，下次用砂锅煲试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黄鸭叫煮豆腐的做法步骤
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1黄鸭叫商家已弄好，用水再冲洗一下，其余食材改刀。 -
2不粘锅放菜籽油，下黄鸭叫。 -
3两面小火煎上色，放姜蒜。 -
4倒入水，大火煮。 -
5煮出奶白色。 -
6将黄鸭叫翻面，放豆腐、小米椒盐，盖锅盖煮5分钟左右。 -
7生抽调味即可。 -
8黄黄的汤，光“色”就很诱人了。
使用的厨具：不粘锅
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