“慕斯的口感绵密细滑、清香柔顺，朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥气，是一款值得一试的清爽甜点哦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
超简版南瓜慕斯的做法步骤
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1材料图 -
2材料图—2 -
3吉利丁片浸入凉白开泡软备用 -
4南瓜去皮去籽，蒸熟后过筛压成泥状(一定要用滤网过筛哟)，加入50克细白糖拌匀 -
5牛奶用微波炉叮半分钟加热，加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化，滴入几滴柠檬汁(去腥) -
6将牛奶和南瓜泥搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀备用 -
7淡奶油加入30克细砂糖，打发至有纹路仍能流动的状态(6分发） -
8将打发好的淡奶油与南瓜泥上下翻拌均匀，慕斯液便做好了(好香呵) -
9倒入模具中，轻敲震出气泡至表面平整，送入冰箱冷藏至凝固后取出，脱模切件即可(冷藏3小时以上为佳） -
10脱模时，取电吹风沿模具四周及底部轻吹一圈，即可轻松脱落 -
11瞧我家吃货，三两下见底! -
12再秀一张哈 -
13来一张近照看看
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