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诗文	乳酪蛋糕
释义	食材明细 主料 淡奶油 250g 牛奶 1000g 鸡蛋 2个 辅料 低筋面粉 30g 白砂糖 40g 白醋 1勺 奶香 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 乳酪蛋糕的做法步骤 1 淡奶油250克，加入1000克鲜牛奶，牛奶要用鲜的。 2 小火煮沸 3 晾凉了之后加入1勺白醋 4 然后用勺子搅拌，会慢慢结成絮状物 5 等絮状物越来越大，液体上层变的澄清的时候，就可以放在三层纱布上面过滤了 6 六寸的圆形模具，外面包上锡纸，里面垫上锡纸 7 做好的奶油奶酪压结实，分出来100克，和两个蛋黄加到一起 8 加入牛奶60克，低筋面粉30克搅拌均匀 9 搅拌到没有大的可以就可以完成蛋黄糊了 10 两个蛋清打到快硬性发泡阶段 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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