网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 芝士蛋糕
释义
芝士蛋糕的做法
“爱吃芝士蛋糕,就琢磨着如何在家也能做得跟蛋糕店买回来的一样好吃~”

食材明细

主料
  • 芝士(奶酪) 120克
  • 酸奶 100克
  • 黄油 50克
  • 糖粉 50克
  • 低筋面粉 50克
  • 鸡蛋 2个
  • 巧克力 3块
  • 鲜柠檬汁 1勺
  • 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 未知 难度

芝士蛋糕的做法步骤

  • 芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    原材料~
  • 芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    将饼干放保鲜袋捏碎,加入软化的巧克力和黄油拌匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    将拌好的饼干渣放入6寸模具中,用勺子压实,放冷冻室冻半小时。
  • 芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    将鸡黄蛋清分离。将芝士、黄油隔水软化;倒入酸奶、筛入低粉、放入蛋黄和一半糖粉,拌匀。将蛋白用打蛋器打发至硬性,打发期间加入另一半糖粉和柠檬汁。硬性标准就是体积增大、白色、拉出尖角。分三次用刮刀盖被式切入面糊中将芝士、黄油隔水软化;倒入酸奶、筛入低粉、放入蛋黄和一半糖粉,拌匀。
  • 芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    模具包上锡纸,面糊倒入模具,烤炉底部加水,入烤炉。160度5分钟,停10分钟,转到140度10分钟,再停10分钟,然后再烤10分钟,让蛋糕在烤炉里放着虚烤,直到烤炉自然冷却。我放了三小时。
  • 芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    脱模前拿牙签捅下去,拔出来干燥不挂东西说明蛋糕烤好了。脱模时吹风机围着边吹一圈,很容易就脱模啦~
  • 芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    成品~
  • 芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    很好吃啦~
使用的厨具:煮锅
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 15:32:06