正宗酸汤龙须面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酸汤龙须面
释义	“小时候感冒了没胃口，妈妈常给我做酸汤龙须面，山西人爱吃醋嘛。现在嫁给了四川人，无意间发现四川中江挂面不错，在妈妈远程辅导下，做碗酸酸的面条，权当回忆童年。顺便记录一下，免得下次又忘记了。” 食材明细主料中江挂面 80克辅料鸡蛋 1个酱油适量米醋适量香油适量虾皮适量紫菜适量大葱半根生姜适量香菜适量绿叶蔬菜适量酸咸口味煮工艺十分钟耗时简单难度酸汤龙须面的做法步骤 1 大葱切碎，炒香 2 大碗里放入炒好的葱花，紫菜，虾米，生姜末，香菜末，倒入酱油，米醋，香油 3 水烧开，焯烫绿叶菜，捞出来放在碗里 4 宽水煮面条，切记不放盐，水开后淋入蛋花，不要搅动，直接关火 5 碗里浇面汤，然后把面条捞出即可使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食家常菜老人早餐学生
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