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诗文	美味大赏之冰糖草莓
释义	食材明细 主料 草莓 15颗 辅料 砂糖 200g 清水 100g 竹签 15支 甜味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 冰糖草莓的做法步骤 1 将草莓洗净，擦干水分，用竹签穿好备用。 2 锅中放入200g白砂糖100g清水。 3 中小火熬糖，等待自然溶解冒泡，不要翻炒。 4 等出现焦糖色液体，用筷子蘸取一点糖浆放入冷水中，如果变成硬糖就表示可以裹草莓了。 5 关火，草莓快速裹上糖浆，放凉后即可食用。 小窍门 熬糖时不要翻炒不要动，会起糖沙，糖和清水的比例是2:1。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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