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诗文
美味大赏之冰糖草莓
释义
食材明细
主料
草莓
15颗
辅料
砂糖
200g
清水
100g
竹签
15支
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
冰糖草莓的做法步骤
1
将草莓洗净,擦干水分,用竹签穿好备用。
2
锅中放入200g白砂糖100g清水。
3
中小火熬糖,等待自然溶解冒泡,不要翻炒。
4
等出现焦糖色液体,用筷子蘸取一点糖浆放入冷水中,如果变成硬糖就表示可以裹草莓了。
5
关火,草莓快速裹上糖浆,放凉后即可食用。
小窍门
熬糖时不要翻炒不要动,会起糖沙,糖和清水的比例是2:1。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/2/2 19:25:01