“一个人在家的时候，偶尔也会觉得烧饭做菜是件麻烦事。中午烧饭的时候，特意多煮了点米饭，留着晚上做蛋包饭。对于懒人来说，蛋包饭又可当菜，又可当饭，一举两得。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱蛋包饭的做法步骤
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1材料准备 -
2洋葱去皮，洗净，切丁 -
3香菇洗净，切丁 -
4培根用水冲洗一下，切小块 -
5鸡蛋用筷子打散，加入一小勺水淀粉，打匀 -
6油锅烧热，放入香菇丁和洋葱丁，翻炒均匀 -
7放入青豆，略微翻炒几下 -
8放入培根，翻炒几下 -
9冷米饭拌碎之后放进锅里，加入咖喱粉和盐，翻炒均匀 -
10米饭炒至均匀沾上咖喱粉，粒粒分明，即可出锅 -
11另起油锅，小火烧热，倒入打散的鸡蛋液，转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底 -
12蛋液煎熟之后，关火，将炒好的咖喱米饭铺在蛋皮上 -
13将另一半蛋皮盖在炒饭上，用铲子和筷子，将蛋包饭轻轻从锅里取出，放进盘子里 -
14在蛋包饭上挤上番茄酱
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
所属分类：
主食
家常菜