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诗文 芙纽多
释义
芙纽多的做法
“这个甜品刚看见的时候好喜欢呢,西式点心真的很吸引,虽然吃下去热量高,但是还是阻挡不住诱惑。吃了再减肥啊。做蛋挞还剩一些奶油,就来试试这个,我这个原来配方一半,我这个容器比较小,烤得也比较快,真的好香哦,容器大点烤出来估计就没这么干吧。
我儿子超级喜欢吃,本来一人一个,谁知道我儿子一人啃掉3个,我啃一个。儿子你太能吃吧。我这个黄油有点多,其实一点黄油就够了,因为烤的过程油全部流出来了。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 淡奶油 100ml
辅料
  • 牛奶 80ml
  • 低筋面粉 18g
  • 蔓越莓 适量
配料
  • 砂糖 18g
  • 1g
  • 朗姆酒 适量
  • 黄油 8g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

芙纽多的做法步骤

  • 芙纽多的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 芙纽多的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加细砂糖,用打蛋器搅打至起泡。
  • 芙纽多的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀。
  • 芙纽多的做法步骤:4
    4
    边加入牛奶和淡奶油的混合物,边搅拌均匀。
  • 芙纽多的做法步骤:5
    5
    烤碗内部涂抹软化黄油,再放入浸泡并沥干朗姆酒的蔓越莓铺匀。
  • 芙纽多的做法步骤:6
    6
    将剩余的一半黄油小火熬成焦黄色。
  • 芙纽多的做法步骤:7
    7
    烤碗中先注入调匀的奶油面糊,再用小勺舀出干净无杂质焦化黄油,如图均匀的浇再面糊上。
  • 芙纽多的做法步骤:8
    8
    烤箱预热180度,中层烤约35-45分钟,中途体积会膨大涨起。(烤碗比较小就不用烤这么久)
  • 芙纽多的做法步骤:9
    9
    出炉后会回缩;烤至表面出现图片中的颜色即可。

小窍门

烤时间长短看你分量大小。黄油少少就够了
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 17:16:41