“茭瓜炒鸡蛋是我上学时期最爱吃的菜了，虽然那个时候学校的餐厅是把茭瓜和鸡蛋分开炒熟了，卖给我们的时候才搅和在一起的，但是那种柔滑的口感，还是很吸引我的，所以时不时我会给自己做这道菜。今天放了一点醋，炒菜的过程中真的是有点不放心，看着卖相一般，不过加入炒好的鸡蛋就好多了，味道嘛，稍微有点淡，吃起来那么让人回味无穷是真的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茭瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1茭瓜切片备用 -
2鸡蛋打散备用 -
3锅中加入适量油，倒入鸡蛋液。 -
4大火翻炒，盛出备用 -
5锅中加入适量油，加入葱花翻炒。 -
6加入茭瓜片，大火翻炒。 -
7加入适量陈醋 -
8加入适量生抽，翻炒均匀 -
9加入适量盐。 -
10成品图
小窍门
炒鸡蛋时多加点油，大火翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜