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诗文
芒果千层
释义
食材明细
主料
芒果
适量
低筋面粉
100g
糖
20g
鸡蛋
3个
黄油
20g
牛奶
400g
辅料
淡奶油
250g
糖
20g
果味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芒果千层的做法步骤
1
把全部材料备好
2
鸡蛋加20克糖搅匀再加上黄油搅匀(黄油要隔热水溶化)再把牛奶倒入搅匀,然后倒入低粉搅匀。最后把糊浆过下筛,这样会更加细腻。浆做好了放在冰箱冷藏15分钟。
3
在冷藏的时间把芒果切好,放到冰箱冷藏。
4
把浆糊拿出来用不粘锅一定要小火,用勺子把浆勺上不粘锅,要煎得薄。煎好用油纸一层层凉好,等凉透放到冰箱冷藏15分钟。
5
250克淡奶油加20克糖快速打,打到完全成形就可以了。我是隔着冰水打的,这样奶油就不会那么快溶化。
6
把材料全部完成了
7
抹上奶油要抹匀,再加上芒果。就这样以此类推
8
完成了,切开满满的果肉。这是我第一次的作品,味道不错??
使用的厨具:打蛋器、不粘锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 14:17:14