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诗文 南瓜馒头
释义
南瓜馒头的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 120g
  • 面粉 200g
  • 糖 10g
辅料
  • 酵母 3g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜馒头的做法步骤

  • 南瓜馒头的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮切块。
  • 南瓜馒头的做法步骤：2
    2
    装入盆里，放入蒸锅里蒸15分钟。
  • 南瓜馒头的做法步骤：3
    3
    把蒸好的南瓜趁热加入糖，搅拌融化。
  • 南瓜馒头的做法步骤：4
    4
    倒入料理机里打成细腻的南瓜糊（我没有蒸太烂，所以加了一汤勺水，如果很烂就不需要加水了）
  • 南瓜馒头的做法步骤：5
    5
    200克面粉倒入盆里，加入酵母，加入温热的南瓜糊。
  • 南瓜馒头的做法步骤：6
    6
    搅拌成絮。
  • 南瓜馒头的做法步骤：7
    7
    揉成光滑的面团，这个过程需要2-3分钟。盖上盖子（保鲜膜），放入温室里发酵1小时。
  • 南瓜馒头的做法步骤：8
    8
    发酵2倍大，用手指按一下面团，出现一个小坑并且不会消失。
  • 南瓜馒头的做法步骤：9
    9
    把面团轻柔排气，揉成长条状，切成5份，揉圆。
  • 南瓜馒头的做法步骤：10
    10
    把馒头放入蒸锅，不开火，二次发酵15分钟，让馒头继续变大。
  • 南瓜馒头的做法步骤：11
    11
    面团醒好后，大火蒸20分钟，关火后焖3分钟。（蒸的期间不要打开。）
  • 南瓜馒头的做法步骤：12
    12
    金灿灿的让人食欲大增。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/23 1:46:23