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诗文 南瓜馒头
释义
南瓜馒头的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 120g
  • 面粉 200g
  • 10g
辅料
  • 酵母 3g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜馒头的做法步骤

  • 南瓜馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切块。
  • 南瓜馒头的做法步骤:2
    2
    装入盆里,放入蒸锅里蒸15分钟。
  • 南瓜馒头的做法步骤:3
    3
    把蒸好的南瓜趁热加入糖,搅拌融化。
  • 南瓜馒头的做法步骤:4
    4
    倒入料理机里打成细腻的南瓜糊(我没有蒸太烂,所以加了一汤勺水,如果很烂就不需要加水了)
  • 南瓜馒头的做法步骤:5
    5
    200克面粉倒入盆里,加入酵母,加入温热的南瓜糊。
  • 南瓜馒头的做法步骤:6
    6
    搅拌成絮。
  • 南瓜馒头的做法步骤:7
    7
    揉成光滑的面团,这个过程需要2-3分钟。盖上盖子(保鲜膜),放入温室里发酵1小时。
  • 南瓜馒头的做法步骤:8
    8
    发酵2倍大,用手指按一下面团,出现一个小坑并且不会消失。
  • 南瓜馒头的做法步骤:9
    9
    把面团轻柔排气,揉成长条状,切成5份,揉圆。
  • 南瓜馒头的做法步骤:10
    10
    把馒头放入蒸锅,不开火,二次发酵15分钟,让馒头继续变大。
  • 南瓜馒头的做法步骤:11
    11
    面团醒好后,大火蒸20分钟,关火后焖3分钟。(蒸的期间不要打开。)
  • 南瓜馒头的做法步骤:12
    12
    金灿灿的让人食欲大增。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:30:51