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诗文
月亮馒头
释义
“可爱的月亮馒头,吃得不是馒头,是好心情。”
食材明细
主料
南瓜泥
160g
面粉
300g
酵母
3g
白砂糖
5g
辅料
可可粉
适量
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
月亮馒头的做法步骤
1
南瓜蒸熟压成泥,160克,面粉300克,酵母3克,白砂糖5克,揉成光滑的面团,揉一百下。(太干可加一点点水揉)
2
发酵2倍大小。(天气如太冷,盖好保鲜膜,放入50度左右的蒸锅里发酵)
3
再次排气揉匀面团,取少量面团,加可可粉,少量水揉成黑面团。
4
黄面团,用擀面杖擀成长方形,不要太薄了,这是馒头,不是饼干。
5
用月亮模具压出月亮型。
6
整齐摆放在蒸锅上,稍留些空隙。
7
用黑面团揉出各种眼睛,嘴巴,用水沾住。发酵2倍大小。(时间花费挺长,想省时间的,可以用黑芝麻代替)。
8
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 小清新 馒头花卷
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更新时间:2025/8/9 12:41:15