“小孩儿放暑假了，天天就在家琢磨着给他们做点好吃的。这道香焖鸡翅肉质细嫩，柔软，采用焖的方式油而不腻小孩儿吃的东西一定要简单，所以这道菜呢主料是酱油。而且不用放辣椒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香焖鸡翅的做法步骤
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1鸡翅，正反面划刀花，冷水下锅，略煮一下这样做呢，煮出里面的血水会口感会很好。然后过凉用盐，料酒，酱油烧烤粉腌制五小时以上。这样一会儿，会更加入味。 -
2热锅起油，这个油要比平时多倒一些，八角。 -
3白菜叶用开水略烫一下，洗净。摆盘备用。 -
4倒入腌制的鸡翅翻炒两分钟。再倒入酱油，绍酒翻炒。 -
5转中火倒入香叶葱段焖煮。 -
6水沸后呢，倒入刚才腌鸡翅那个酱油转小火继续焖可以列加一点蚝油。 -
7放点白糖提色，大火收汁，摆盘。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
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午餐
晚餐