“亲手做的心形椰蓉面包?，一份小惊喜让人甜甜蜜蜜的吃出了满满的幸福的味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉心形面包的做法步骤
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1先来做椰蓉馅，准备好椰蓉、两个鸡蛋、黄油、糖 -
2软化好黄油
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3磕入两个鸡蛋
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4加糖划开
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5加椰蓉
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6搅拌均匀
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7椰蓉馅料就好了
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8椰蓉馅分成九等分待用
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9除黄油以外，主料中所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面
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10面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟，打开面包机盖子揉面
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11时间结束后，加入软化好黄油
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12面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是3次（加上放黄油之前的那一次）
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13程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄膜即可
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14不用发酵，直接把面团分成9等分，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置15分钟
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15静置完成后，取出一个面团，擀成长舌状，翻面整理形状，从上往下卷起，盖上保鲜膜室温再次静置15分钟
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16静置完成后，取出面团，擀成长舌状，尽量擀长
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17翻面后整理形状，团圆，擀成圆面片，包入椰蓉馅，捏包子一样，封口
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18封口朝下，擀成长舌状
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19横向对折
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20再纵向对折一下
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21用刀切开一个口子
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22切口向两边翻开，呈心型
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23依次摆入垫有油纸的烤盘中，中间留有空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗100的开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟
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24面团发酵至原来的两倍大，这是已经发酵好的面包生胚
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25刷上全蛋液
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26放入预热好的烤箱，中层，170度，烤20分钟即可
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27出炉了哦??
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28成品图
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29成品图
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30成品图
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31成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐