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诗文 跟着学做凉皮
释义
跟着学做凉皮的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 适量
  • 水 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 陈醋 适量
  • 糖 适量
  • 辣椒油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

凉皮的做法步骤

  • 跟着学做凉皮的做法步骤：1
    1
    高筋面粉加入水，揉成光滑的面团，醒30分钟。
  • 跟着学做凉皮的做法步骤：2
    2
    醒好的面团中加入适量的水，没过一半的面团就好。就这样反复多洗几次，直到洗面的水变清为止！
  • 跟着学做凉皮的做法步骤：3
    3
    把洗面的水放在一边，不要动它，让它沉淀，最好是5个小时，
  • 跟着学做凉皮的做法步骤：4
    4
    沉淀好的面水，把最上面的清水倒掉，就可以制作凉皮了，先烧一锅热水，准备两个平盘，把面水倒入盘中，把盘子放入开水中，盖上盖子，凉皮起泡时就好了！
  • 跟着学做凉皮的做法步骤：5
    5
    把做好的凉皮切成小条！
  • 跟着学做凉皮的做法步骤：6
    6
    凉皮中放入调料！
  • 跟着学做凉皮的做法步骤：7
    7
    成品图！
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/1/12 23:07:41