食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1准备好猪蹄 -
2猪蹄冷水上锅，水里加少许白酒焯水3分钟
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3过凉水，清洗干净浮沫待用
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4准备好干辣椒、大蒜头、姜、桂皮、八角、香叶
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5起锅，小火，下冰糖熬糖色
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6糖成微黄色时
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7下半勺豆瓣酱，煸出红油
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8下猪蹄、干辣椒、桂皮、八角、香叶翻炒均匀，
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9加半罐啤酒，转入电高压锅焖煮25分钟
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10好了
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11焖好的猪蹄转入炒锅内，叫盐、鸡精、蚝油调味，收干汤汁，加大蒜梗
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12加蒜叶，翻炒均匀
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13起锅装盘
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14美味既成
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15好诱人????。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐
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- 蒜苗腩肉
- 红菜苔炒蛋
- 清炒红菜苔
- 南瓜芥菜豆腐包
- 糯玉米烧大排
- 老鸭石斛薏米汤
- 香酥蚕豆
- 西红柿鲟鱼片
- 蒜蓉炒莴笋叶
- 白菜海鲜锅
- 提子乳酪面包卷
- 红薯丸子
- 黄瓜鱼蒸豆腐
- 鮮香味美菌菇南瓜雞腿肉燜飯
- 家常炖鲤鱼
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