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诗文	煎茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1个 辅料 大蒜 1颗 猪肉 适量 蚝油 4勺 孜然 适量 葱 4个 孜然 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 煎茄子的做法步骤 1 准备葱、蒜、猪肉、孜然、蚝油、茄子 2 把葱、大蒜切碎猪肉切碎备用 3 将茄子对半切开在上面划几刀 4 平底锅放油加热。把茄子放入开小火 5 等茄子一面变黄即可翻过来 6 用铲子把茄子压平放入葱蒜末 7 放上猪肉（怕不熟的可以把猪肉先炒一炒） 8 把猪肉跟葱蒜末和在一起 9 添加适量蚝油（看个人口味） 10 搅拌均匀撒上孜然粉 11 待猪肉熟后即可出锅 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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